'웰빙'이란 낱말의 뜻을 생각합니다. 우리말로는 참살이라고 표현합니다. 자칫 '잘 먹고 잘 살기' 정도로 오해하기 쉬운 이 말은 실은 우리 이웃과 사회와 나라와 지구, 나아가서는 우주의 운행까지를 생각하면서 우리 삶의 방식을 바루자는 의미를 가진다고 합니다.
‘착한 음식’도 이런 의미의 맨 앞줄에 선다고 할 수 있겠습니다. 신토불이(身土不二) 도농불이(都農不二) 식약불이(食藥不二)는 우리 밥상의 위대함과 소중함을 단적으로 드러내주는 단어들입니다. 먹을 거리, 마실 거리 하나하나에 나와 너 뿐만이 아닌 세상의 운명이 달려 있다는 말씀이지요.
저희들 고인돌가게 개설 동인(同人)들은 영리한 사람들은 못되지만 거짓말 하지 않고 살 수 있기를 열망하는 성실한 사람들입니다. 관심 가져주시고, 물심(物心) 양면으로 많이 응원해주십시오.(2005년 5월)
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