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전통적으로 쓰이는 방법을 수집한 것이지요.
더 좋은 방법을 아시는 분은 가르쳐 주시기 바랍니다.
이 글은 <생명시대신문>이 제공한 것입니다.
멧돼지쓸개는 어떤 식으로 섭취해야 할까요.
일반적으로 ‘웅담의 대용품’으로 인식되기도 하는 멧돼지쓸개의 활용 방법을 알아봅니다.
- 첫 번째 방법은 쓸개즙을 술에 타 마시는 것입니다.
과일주용으로 나오는 30도짜리 소주 큰 포장(1.8~2리터 페트병) 1병을 큰 병이나 그릇에 붓고, 그 위에 칼집을 낸 신선한 멧돼지쓸개에서 나오는 즙을 따릅니다. 바로 드시면 됩니다. 냉장고에 넣어 보관합니다.
- 두 번째 방법은 멧돼지쓸개를 말려서 쓰는 것입니다.
끓은 물에 소독하듯 얼른 담궜다(1~2초) 빼는 방식으로 멧돼지쓸개 표면을 살짝 데친 다음 통풍이 잘되는 그늘에 걸어 말리는 것이 가장 일반적인 가공법이랍니다. 3주 이상 말린 것을 가루로 만들어 술이나 물에 타서 마십니다. 말린 것을 독한 술에 담아 약술을 만들기도 합니다.
- 세 번째 방법은 약초 등과 섞어 환(丸)으로 빚어 활용하는 것입니다.
쑥, 홍화씨, 살구씨를 5 : 1 : 1의 비율로 섞어 밥공기 1개 분량의 가루를 낸 다음 멧돼지쓸개 즙을 섞어 이깁니다. 알약 마냥 둥글게 만든 다음 콩가루 위에 굴려 완성하는 것이지요. 어떤 이는 멧돼지쓸개 즙과 함께 녹차가루를 넣는다고도 합니다.
취재와 실습 과정에서 느낀 점입니다.
멧돼지쓸개 등 재료도 좋아야겠지만 정성이 많이 들어가야 약의 효과만큼 좋은 결과를 기대할 수 있는 것이라는 얘기입니다. 요리도 그렇지요, ‘손맛이 절반’이라고요.
처음에는 섭취량을 적게 하고 효과를 보아 조절해야 한답니다.
건강하시고, 행복하시기 바랍니다.
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