<고인돌식품 GOINDOL FOOD>(2005년 설립)의 인터넷 매장 - 웰빙식품 명가 고인돌가게

신이 내린 나무, 신목(神木)의 선물 [제품 바로가기...클릭]
당뇨와 혈압을 바루는 착한 식품-뽕잎차 뽕잎가루 뽕잎환(丸)
피부를 위한 착한 식량-뽕잎비단젤 황토팩 이솦비누

식품을 광고하면서 약품 같은 효능이 있다고 설명하는 것을 관련 법규는 매우 엄격하게 금지하고 있습니다. 그러나 식약불이(食藥不二), 즉 ‘식과 약은 하나다’라는 오래된 말처럼 밥 또는 음식이 바로 약입니다. 제대로 먹으면 약이 필요 없는 튼실한 삶을 누릴 수 있지요.

약보다 훨씬 윗길에 음식이 있는 것입니다. 이 뜻을 알면 ‘약품 같은 효능(效能)’ 어쩌고 하는 표현에 따르는 시비는 아무런 의미도 없는 것이 됩니다.

뽕나무가 가지는 착한 성질을 생각하면 왜 우리나라 사람들이 약은 그렇게들 좋아하면서 뽕나무에는 관심이 많지 않은지 의아할 지경입니다. 누에의 먹이로 끝내 아름다운 비단이 되는 신비로운 뽕잎은 우리 역사에서 오래 전부터 선조들이 즐겨온 귀한 식재료였습니다.

이 뽕잎이 약보다 더 귀한 식재료 중 대표적인 것이지요. 이제 누에는 <누에그라>와 같은 강장제(强壯劑)로도 변신해 많이 활용되지요? 그 본디는 뽕잎에 있다는 것입니다. 현대의 과학이 분석한 내용은 선조들의 지혜가 백번 옳다는 것을 입증합니다.

[혈당 낮추는 DNJ...당뇨]
뽕잎에 풍부한 디엔제이(DNJ)라는 물질은 혈당(血糖)을 낮춰준다고 합니다. 당뇨로 고생하시는 분들이 뽕잎을 여러 방법으로 오래 드시는 이유지요.

[혈압강하 GABA...고혈압]
혈압강하(降下)물질로 알려진 가바(GABA)는 녹차의 10배, 모세혈관을 튼튼하게 해준다는 물질인 루틴(Rutin)은 녹차의 3.8배에 달한다고 합니다. 그 좋다는 차(茶)를 능가하는 좋은 식품이군요. 그래서 고혈압 저혈압 등 혈압 이상(異常), 또는 혈행(血行)의 문제를 가진 분들이 선택하는 식이(食餌)요법의 첫째가 뽕잎이지요. 또 기억력을 높이는 등 두뇌활동에도 도움을 준답니다.

[중금속 배출...먼지 많은 작업장 종사자]
먼지나 중금속이 많은 환경에서 일하는 이들이 돼지고기를 즐겨 먹듯, 우리 선조들은 뽕잎을 쌈 요리로, 뿌리나 줄기를 우려내어 음료로 드셨습니다. 이런 식생활 형태의 현명함은 오늘날 뽕잎이 인체의 중금속을 배출하게 하는 역할을 하는 것으로 드러나면서 감탄을 부릅니다.

[다이어트 누에그라]
열매인 오디도 술도 담가 장복(長服)함으로써 장수(長壽)의 기틀을 삼기도 했지요. 식이섬유는 녹차의 4.7배, 칼슘은 시금치의 50배에 달하며 미네랄도 풍부합니다. 천연강장제라고도 합니다. 비아그라 같은 누에그라의 본디이기도 할 터입니다. 

옛날부터 뽕나무를 신의 나무 즉 신목(神木)이라고 했던 이유가 다른 곳에 있지 않습니다. 또 ‘아낌없이 주는 나무’ ‘모두 주는 나무’라고 부르는 것은 잎뿐이 아니고 열매 뿌리 가지 모두 인간에게 귀하게 쓰이는 까닭입니다.

시골에서 살며 뽕나무와 함께 생활한다면 우리 몸은 참 튼튼하고 청결해 질 것입니다. 도시에서 번잡을 벗해 살더라도 뽕나무를 누릴 수 있는 방법이 있습니다. 녹차처럼 우려먹을 수 있도록 만든 뽕잎차, 뽕잎가루, 알약 모양 뽕잎환(丸), 청국장과 함께 빚은 환 등에 관심을 가져보시길 권합니다.

재래시장이나 마트에도 뽕잎이나 가지를 말린 것이 있습니다. 값도 비교적 싸더군요. 좋겠지요. 그런데 고인돌가게가 소개하는 뽕 제품은 더 좋습니다. 모든 제품을 계약업체의 직영농장에서 직접 재배했거나, 같은 재배 기준의 이웃 농가로부터 수매한 100% 유기농 재료로만 만듭니다.

특히 뽕잎차는 그냥 잎을 말린 것이 아니라, 녹차 만드는 과정과 같이 신선한 새잎을 덖고 손으로 일일이 주물러 뽕잎의 기운이 따뜻한 물에 잘 우려 나오도록 제대로 가공한 것입니다. 향도 그렇지만 맛도 좋습니다.

건강만을 위한 음료가 아니고, 향취(香臭)와 생활의 여유를 즐기는 차로 활용하는 분들이 많지요. 때로 녹차와 커피 대신 뽕잎차를 드시는 것입니다. 새로운 제안이 아니고 오래된 우리의 전통입니다. 상엽차(桑葉茶)였지요. 뽕잎차를 한자로 그렇게 부른 것입니다.

모든 제품에 만드는 이들의 열정과 정성이 진하게 스며 있답니다. 전남 나주의 농장에서 나옵니다. 전라남도의 고급 농산물 브랜드인 ‘남도미향’ 인증을 받았지요. 진작 일본유기농인증(JAS)도 받았고요.

데이터도 그렇지만, 고인돌가게는 뽕잎 제품을 저희와 ‘좋더라.’ 하시는 주변의 체험 때문에 더 열심히 권합니다. 이 제품을 만드는 이들이 신이 나서 일하는 모습도 좋고요. 저희는 뽕잎차를 항상 가까이 두고 지냅니다.

[팩, 비누 등 미용제품...유기농 재료 활용]
아울러 뽕잎을 주재료로 하여 만든 미용제품을 함께 소개합니다. 아모레나 클리니크 같은 브랜드 보다야 덜 유명하겠지만 ‘자연의 혼’을 담은 제품들이어서 알아주시는 분들이 많습니다. 더 예뻐지실 것입니다. 이 제품들 역시 유기농 뽕잎과 배, 어성초 등 아주 좋은 재료로만 만들었습니다.

- 뽕잎으로 만든 식품과 미용제품을 소개합니다. [바로가기...클릭]
- 뽕나무나 뽕잎과 관련한 보다 자세한 정보는 다음 링크를 참고하십시오. [바로가기...클릭]

<뽕잎차>

상엽차(桑葉茶)
차주전자로 우려서 드시는 뽕잎차
고급 종이포장인 지통(紙桶) 포장
40g 지통 2개
48,000원(택배비 무료)
선물용 고급포장 50,000원 [해설 바로가기...클릭]
-혼합 주문시 1통 25,000원
(뽕제품 합계 5만원 이상 주문시 적용)


티백 뽕잎차
고급 위생 티백
0.8g 티백 450개
25개 들이 종이팩 18개
59,000원(택배비 무료)
-혼합 주문시 티백 150개(종이팩 6개) 20,000원
(뽕제품 합계 5만원 이상 주문시 적용)


<뽕잎 분말과 환(丸)>

뽕잎환(丸)
230g*3통
54,000원(택배비 무료)
-혼합 주문시 1통 19,000원
(뽕제품 합계 5만원 이상 주문시 적용)


뽕잎분말
미세가루-그냥 드시거나 물에 타 드시기 편리
수제비 칼국수 등 요리에 활용
150g 6통
54,000원(택배비 무료)
-혼합 주문시 2통 19,000원
(뽕제품 합계 5만원 이상 주문시 적용)


뽕이랑청국장환(丸)
뽕잎과 청국장 가루를 알약 모양으로 빚음
청국장 냄새 싫어하는 이들에게 호평
유기농 콩으로 만든 청국장 활용
230g*2통
44,000원(택배비 무료)
-혼합 주문시 1통 23,000원
(뽕제품 합계 5만원 이상 주문시 적용) 


<뽕잎 미용제품> 동신대 배[梨]사업단 제휴

비단 모이스춰젤리팩(제품 리뉴얼 중)
뽕잎 뽕나무뿌리 율무 녹두 추출물 활용
코켄자임 Q10 배합 젤타입 천연물소재 팩


비단 마스크팩(제품 리뉴얼 중)
필오프(peel off) 타입 모델링 팩
뽕잎 성분을 강화한 황토팩
피부진정, 맑은 피부, 노폐물 제거


이솦 비누
뽕잎분말 배[梨] 어성초 추출물 재료 고급비누
피부진정, 노폐물 제거, 맑은 피부
100g 비누 3개 들이 포장*3팩(비누 9개)
54,000원(택배비 무료)
-혼합 주문시 1팩(3개) 19,000원
(뽕제품 합계 5만원 이상 주문시 적용)

* 뽕제품 혼합 주문시 50,000원 이상 택배비 무료
* 각 제품 판매 최소단위 주문시(50,000원 미만) 택배비 실비

뽕잎은 가장 이상적인 채소 중의 하나로 꼽힙니다.

그러나 누에농사 많던 예전에는 흔해서, 또 누에에게 주기 바빠서 식탁에 두루 오르지 못했지요.
요즘에는 양잠(養蠶) 일이 없어 뽕잎 보기 더 어렵답니다.
그러나 넙죽한 이파리만 보면 쌈 재료로 삼는 남도의 여러 시골에선 지금도 뽕쌈밥이 없지 않지요.

예로부터 오래 먹으면 신선(神仙)이 된다고 하는 채소가 뽕잎 아닙니까?
맛 좋고 영양가 높은, 구체적으로는 철분 칼슘 아미노산 섬유질 등이 이상적으로 들어있어 요즘 식으로 참살이(웰빙) 식단의 모델이랄 수 있는 식품이지요.

5년 전부터 전남 나주의 한 들판에 터를 박고 뽕농사와 관련 가공사업에 전념하는 벤처농업기업인인 전직 ‘신문쟁이’ 강기운 씨(동의나라 대표)는 뽕나무의 큰 미덕에 반해 ‘귀농(歸農)’을 택했습니다.
그의 말 대로 ‘세상 어느 것 보다 더 착한’ 뽕나무 이외에는 별반 관심이 없답니다.

흔해서, 촌티 나서, 벌레가 먹는 것이어서, 이름이 우스꽝스러워서, 이제는 일손이 없어서 따위의 이유로 점점 우리와 멀어져가고 있는 이 뽕잎으로 세계적인 명품을 만들어보겠다는 것이 강 씨의 ‘청운(靑雲)의 꿈’입니다.
고향 나주의 땅 자락 모아 뽕나무를 심고 손수 이파리를 땁니다.

저희 회사 고인돌가게의 좋은 친구 중의 한 사람입니다.

먹거리로, 옷으로, 지팡이로, 가구로 잎이며 가지며 줄기며 뿌리며 껍질까지 버릴 데 없는 뽕나무의 착한 쓰임새를 강 씨가 '타겠다’는 생각이 듭니다.
타겠다는 말은 닮았다는 뜻의 전라도 말입니다.
그는 가진 것 별반 없으면서도, ‘앞선 농업, 착한 사업’의 신념이면 세상 헤쳐 가는데 별 지장이 없으리라 믿는 뚝심이기도 합니다.

뽕잎 설명하면서 좀 장황하게 인물 소개를 하는 이유는 강 씨가 아직은 음지에 있는 조악(粗惡)한 뽕 관련 사업, 제품을 곱게 빚어 모양을 내고 살강에 얹어 여러 사람에게 선보이는 일을 주도하는 까닭입니다.
사람됨이 그 일과 관련이 없지 않겠지요?

뽕나무를 가리키는 글자 상(桑)은 원래 뽕잎 따는 손을 그린 상형(象形) 문자랍니다.
그러나 필자는 ‘또 우(又)자가 세 개나 겹친 나무[木]’라고 해석하고 싶군요.
‘주고 주고 또 주는 나무’라고 말입니다.
강 씨도 좀 그렇습니다.
남도의 푸근한 인심이 배인 이 사람이 아낌없이 주는 뽕나무와 만난 인연은 귀한 것이겠습니다.

실은 뽕나무가 주는 혜택은 동서양에서 공히 기원전부터 이용해왔다고 농촌진흥청에서 오래 이 분야 일을 맡았던 이완주 박사는 가르쳐줍니다.
귀한 옷으로도 그렇지만 귀한 음식으로 널리 활용되어 왔다는 것입니다.

2,200년 전부터 뽕잎이 귀하게 쓰였고, 본초강목(本草綱目)이라는 책에는 1백77군데, 동의보감(東醫寶鑑)에서는 60군데서 뽕과 양잠산물이 언급되어 있으며, 선약(仙藥) 또는 선단(仙丹)이라고 하여 먹으면 장생불사(長生不死)의 신선이 되는 물질로 알려져 왔다는 사실이 이완주 박사의 저서 [뽕잎 건강법](중앙생활사 刊)에 명기돼 있습니다.

뽕의 여러 가치에 관해서는 여러 경로로 저희보다 더 정통한 분들의 자료를 참고해 주십시오. 인터넷 페이지들에도 많이 언급되어 있습니다.

다만 저희 고인돌가게와 강기운 씨의 동의나라는 식품으로서의 뽕의 미덕을 가장 아름답게 살리는 방법을 마련하는 일을 본분으로 삼을 따름입니다.

먼저 녹차를 만들 듯 여린 뽕잎을 수집해 녹차 만드는 제다법(製茶法)을 따라 차를 만듭니다.
이 때 수집하는 뽕잎은 더 말할 나위도 없이 농약 한 방울, 화학비료 한 움큼도 치지 않은 나무에서 나온 것입니다.
찌고 비비고 모양내고 말리는 이 과정을 구축하는 데는 차시험장(보성)의 독보적인 차 관련 기술을 품은 전라남도농업기술원의 도움이 컸답니다.

이 기관의 류인섭 원장은 “우리 전남농업기술원에서 고안된 뽕잎증제차 특허기술은 맛과 영양 즉 차의 기호성과 실효성을 완전하게 보존하는 우수한 기술로 뽕나무 재배 여러 나라들의 큰 관심의 대상이 되고 있다.”고 설명합니다.

드릴 말씀이 있습니다.
시골에 가실 기회가 있으면 되도록이면 좋은 뽕잎을 따서 상추 드시듯 채소로 드시기 바랍니다.
일이 딱히 없더라도 자연의 품 시골엔 자주 가셔야 합니다.

한번만 드셔도 금방 느낄 수 있습니다.
제일 먼저는 오줌이 많아지고, 자주 나오는 것을 느낄 수 있습니다.
고소한 뒷맛이 오래 기분을 상큼하게 합니다.
혈색이 달라진다는군요.
우선 맛이 좋고, 나중에 다시 먹고 싶은 생각이 납니다.
좋은 음식이라는 증거지요.
몸이 먼저 압니다.

그러나 늘 이를 가까이 하기 쉽지는 않습니다.
고인돌가게와 동의나라가 만든 뽕잎차는 첨단 기술과 ‘구식’ 전통 인심이 만나 빚은 작품입니다.
잎 모양이 찻주전자 안에서 살아나면 들녘의 삽상한 기운이 함께 우리 주위를 휘감지요.
항상 가까이 두고 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

서너 번은 우려야 제대로 제값을 하는데 두 번쯤 우리고 난 찻잎을 무쳐 나물로 먹어도 맛이 ‘짱’이랍니다.

녹차를 드시면 속이 차거나 아파서 거북한 분들이 가장 좋아하는 차이기도 합니다.
녹차와 가장 가까운 차 맛을 내면서 훨씬 풍부한 느낌을 주는 것이지요.
혹 녹차의 카페인을 걱정하시는 분도 염려 없이 택할 수 있겠습니다.
아무리 많이 마시거나 먹어도 탈이 없는 식품이지요.

처음은 찻주전자나 거름막이 있는 잔에 넣어 우릴 수 있는 30g 봉지 제품을 내놓습니다.
가능하면 정신적인 여유로움까지 즐길 수 있는 이런 차 마시기를 하시기를 권합니다.

그러나 더 쉽게 늘 드실 수 있도록 티백 제품을 준비하고 있습니다.
곧 권해드리겠습니다.
보통 메이커들이 티백 제품에는 흔히 2등품이나 그보다 더 못한 것을 넣는 경우가 있답니다.
그러나 저희가 준비하는 티백은 잎 째 그릇 안에서 우려내는 차와 똑같은 제품입니다.
각별히 신경을 씁니다.

신선이 되어 속세 일을 잊게 된다면 오히려 곤란한 일이 더 많지 않을까 걱정되네요.
그러나 몸과 마음의 평강(平康)만 든든하면 따로 신선 칭호가 없어도 되지 않겠습니까?
다리는 굳건히 현실을 딛고, 눈은 아름다운 세상을 향해야지요.

고인돌가게가 여러 귀한 식품으로, 특히 귀한 뽕잎차로 여러분을 돕겠습니다.
항시 처음처럼요.

[AD] 한자(漢字)를 정복하라, 문자학 특강 접수 중...시민사회신문 한자교육원 [예지서원]
[AD] 베타글루칸 꽃송이버섯, 발아현미, 연잎차...웰빙식품 [고인돌가게] ☎010-9984-8894
[AD] 국회의원 인터뷰 개시, 이낙연 강기갑 의원...휴머니즘 토크쇼 [인터뷰선데이]