<고인돌식품 GOINDOL FOOD>(2005년 설립)의 인터넷 매장 - 웰빙식품 명가 고인돌가게

일품 고인돌 포기김치  10kg  34,000원


일품 고인돌 백김치  10kg  34,000원


일품 고인돌 총각김치  10kg  36,000원


일품 고인돌 열무김치  10kg  36,000원

* 세트 A
10kg  38,000원
일품 고인돌 포기김치 5kg+일품 고인돌 열무김치 5kg

* 세트 B
10kg  38,000원
일품 고인돌 포기김치 7kg+일품 고인돌 총각김치 3kg

* 세트 C
10kg  38,000원
일품 고인돌 포기김치 7kg+일품 고인돌 열무김치 3kg

<일품 김치와 프리미엄 김치의 차이>
- 고급 재료(황태 다시마 건새우 표고버섯)를  활용한 육수
- 100% 찹쌀가루 풀 사용
- 고춧가루 적당량 더 넣어 선홍색 뚜렷함
- 약간 진한 느낌의 맛

◇ 택배비 포함 가격입니다.
◇ 고인돌가게 주문전화 ☎ 02-6013-8894 / 010-9984-8894

일품 고인돌 프리미엄 포기김치  10kg  39,500원


일품 고인돌 프리미엄 백김치  10kg  39,500원


일품 고인돌 프리미엄 총각김치  10kg  39,500원

* 프리미엄 세트 A 
10kg  39,500원
일품 고인돌 프리미엄 포기김치 5kg+일품 고인돌 프리미엄 총각김치 5kg

* 프리미엄 세트 B 
10kg  39,500원
일품 고인돌 프리미엄 포기김치 5kg+일품 고인돌 프리미엄 백김치 5kg

<일품 김치와 프리미엄 김치의 차이>
- 고급 재료(황태 다시마 건새우 표고버섯)를  활용한 육수
- 100% 찹쌀가루 풀 사용
- 고춧가루 적당량 더 넣어 선홍색 뚜렷함
- 약간 진한 느낌의 맛

◇ 택배비 포함 가격입니다.
◇ 고인돌가게 주문전화 ☎ 02-6013-8894 / 010-9984-8894

- 유기농 포기김치
2.4kg 26,000원 / 10kg 105,000원
현대식으로 재해석한 전통방식에 따라 꼼꼼히 담은 김치
 

- 유기농 맛김치
2.4kg 23,000원 / 10kg 94,000원
염도 낮추고 아삭한 맛을 십분 살린 샐러드식 김치


- 유기농 백김치
2.4kg 20,000원 / 10kg 80,000원
배추의 신선한 맛과 기품을 그대로 살린 고전풍 김치


- 유기농 깍두기
2.4kg 17,000원 / 10kg 69,000원
달보드레하면서 아삭아삭한 무 김치


- 유기농 김치 선물세트
유기농 김치 1호 52,000원 / 포기김치 2.4kg 2팩
유기농 김치 2호 46,000원 / 포기김치 2.4kg 백김치 2.4kg

* 오가원 유기농 김치 해설 [바로가기...클릭]

- 혼합주문
위의 유기농 김치 상품을 합쳐서 주문할 수 있습니다.
주문량이 많을 경우 배송과 결제금액 등의 조건을 담당자와 상의하시기 바랍니다.
고인돌가게 유기농김치 담당 매니저 010-9984-8894 / 02-6013-8894 

* 택배 정보
주문하고 입금 확인된 시점부터 2~3일 이내에 도착합니다.
5만원 이상 주문하시면 택배비를 우리 회사가 부담합니다.
이 경우 받으실 주소가 1개소 이상이면 1개소 배송비를 우리 회사가 부담합니다.

고인돌김치의 백미(白眉) 중의 하나인 남도 여수의 돌산 갓김치를 소개합니다.
고인돌가게 이름에 걸맞는 최고의 재료만을 써서 만들었습니다.

* 돌산갓김치 해설(고인돌가게 제공 오마이뉴스 기사) [바로가기...클릭)

곧 이 갓김치의 특장점을 자세히 설명해 올리겠습니다.
우선 이렇게 소개해 드리게 되어 무척 기쁩니다. 좋은 김치이기 때문입니다.
드셔 보시지요.

전화로 주문을 받습니다.
고인돌가게 전화번호 아시지요?
02-6013-8894 / 010-9984-8894

고인돌 돌산 갓김치 판매단위 별 가격은 다음과 같습니다.
물론 산지(産地)에서 만들어 바로 보냅니다.

- 3kg 1박스 30,000원(택배비 포함)
- 5kg 1박스 45,000원(택배비 포함)

[고인돌가게]
* 김치 주문전용 전화 : 02-6013-8894 / 010-9984-8894
* 입금계좌 : 국민은행 450901-01-313136 고인돌가게(김선영)

명절 선물용, 또는 대량구매 문의는 저희 회사 담당자를 찾아 주십시오.
할인 혜택이 있습니다.

일품(一品)이자 일품(逸品)인 김치를 마침내 찾았습니다.
일부러 1년 넘게 고인돌가게가 직접 사먹어 보면서 ‘이 정도면 우리 고객에게 기쁘게 권할 수 있다’는 자신감을 확인한 것입니다.

‘고인돌 일품’이라고 이름을 붙이기로 하였습니다. 물론 집에서 담근 김치가 가장 좋겠습니다만 이와 크게 다르지 않습니다.

고인돌가게 설립 5년, 이제까지 우리는 ‘좋은 김치’를 다뤄보고 싶다는 생각을 잊어본 적이 없었습니다. 사실 김치는 우리 식품(업)에서 가장 기본적인 것이면서 높은 수준의 의식(意識)과 기술이 필요한 항목(項目)입니다. 쉽게 할 수 있겠다는 생각 때문에 많은 사람들이 시도합니다만, 실은 가장 어려운 아이템이 김치라는 얘기입니다.

이제껏 고인돌가게는 규모는 좀 작으면서, 사람과 농업의 귀한 본성을 살리는 농장과 개인들의 상품을 주로 다뤄 왔습니다. 기본적으로 식품은 컨베이어 벨트위에서 조립되는 것이 아니고, 우주이면서 자연의 본질이라는 생각에서였습니다.

원가 후려치기로 할인마트나 홈쇼핑방송에 오르는 ‘물건’들의 실체(實體)를 너무 잘 아는 까닭이기도 했지요. 연예인 이름 붙은 김치 중 상당수가 마케팅용(用) 간판걸기에 다름 아니고, 어떤 경우는 패륜적(悖倫的)이기까지 합니다. 새로 여러 김치를 소개하면서도 우리의 이런 깐깐한 원칙은 그대로 적용되고 있습니다.

그런데 이번에 소개해 드리는 ‘고인돌 일품’은 규모도 비교적 크고, 현대화된 시설(사진 생산라인)에서 만들어지는 김치입니다. 그러나 이 회사 역시 농업인들이 중심이 된 영농법인의 김치공방이 차차 사랑을 받게 되어 의젓한 형상을 갖추게 됐답니다. 귀한 우리 고객을 대접할만한 역량과 마음을 갖춘 ‘착한 회사’라는 결론을 얻은 것입니다.

우선 ‘가격 대비 품질 수준’이 만족스럽습니다. 또 외관(포장)도 그렇지만 위생의 측면에서도 뛰어납니다. 다양한 상품 구성도 여러분을 즐겁게 해 드리리라고 생각합니다. 배송도 빈틈이 없습니다. 이제까지 해 오신 것처럼 김치도 마음 놓고 고인돌가게에 시키셔도 됩니다.

고급품인 ‘일품 고인돌’[바로가기...클릭]과 더 까다로운 고객을 위한 ‘일품 고인돌 프리미엄’[바로기기...클릭]의 두 종류로 구분하였습니다.

물론 유기농 김치나 산지(産地)에서 보내는 갓김치 고들빼기김치 등을 다양하게 소개하는 고인돌김치 전용 블로그[바로기기...클릭]을 참고하시면 선택의 폭이 그만큼 커집니다. 앞으로 더 다양한 상품을 마련하겠습니다. 다소간의 가격 차이도 있습니다. 물론 의미나 제품의 차이도 있겠습니다.

더 노력하면 고객에게 더 큰 기쁨을 드릴 수 있다는 것을 고인돌가게는 잘 압니다. 그래서 항상 우직(愚直)하게 일합니다. 감사합니다.

◇ 고인돌가게 주문전화 ☎ 02-6406-6060 / 010-9984-8894

고인돌가게가 오가원과 뜻을 함께 하기로 하였습니다.

오가원은 작년 여름에 문을 연 경기도 양평의 유기농김치 제조회사(사진)입니다. 오가원이 문을 열기 전부터 우리 고인돌가게는 오가원의 뜻과 움직임을 주의 깊게 살피고, 그 튼실한 결실을 기대했습니다. 오가원도 참살이식품의 명가(名家)로 5년의 풋풋한 이력을 지닌 고인돌가게를 면밀히 주시하고 있었답니다.

이제 새해를 맞아 고인돌가게가 오가원에서 생산되는 보석과도 같은 유기농김치를 좋은 조건에 고객 여러분께 권할 수 있게 됐습니다. 우리는 오가원과 고인돌가게의 제휴(提携)가 고객님 가정의 건강과 즐겁고 안전한 식단을 보장하고, 두 회사의 발전에 기여하리라고 확신합니다.

* 고인돌가게 유기농김치 판매 안내 [바로가기...클릭]

아시는 분도 많으시지만, 오가원은 ‘유기농김치’라는 우리 식품산업의 신기원(新紀元)을 세우고 있는 기업입니다.

이제까지 ‘유기농배추김치’라는 개념의 상품이 있었으나 이는 배추만 유기농으로 재배한 것을 썼다다는 개념입니다. 김치에 배추만큼 중요한 여러 양념은 유기농산물이 아니라는 것이지요. 또 ‘친환경’ 타이틀을 붙인 김치도 있습니다만 예의 ‘유기농배추김치’만 못하거나 비슷비슷한 수준인 것으로 파악할 수 있습니다.

오가원은 배추 무 등 원자재는 물론 소금 고춧가루 마늘 생강 파 젓갈 등의 부자재까지 완전한 유기농산물만을 쓰는 김치를 만듭니다. 물과 공기가 신선한 곳에 완전한 시설을 갖추어 유기농김치라는 이름에 가치(價値)를 더합니다.

이 유기농김치의 신뢰성은 지난해 국내의 한국 유기가공식품 인증과 일본 유기가공식품(JAS) 인증을 획득함으로써 객관적으로도 증명되었습니다.

고인돌가게는 이런 여러 조건과 여건 등이 시사(示唆)하는 신뢰성도 중요하게 생각하지만 장건 대표님을 비롯한 오가원 사람들의 뜻과 마음가짐에 더 기뻐합니다. 그들의 뜻은 ‘미래의 착한 삶’까지를 보듬는 녹색의 착한 의지입니다. 그러면서도 강건(强健)합니다. 오래 고객을 기쁘게 할 저력을 가지고 있는 것이지요.

‘음식이 사람’이라는 말들을 많이 합니다. 깊은 뜻이 담긴 말이지요. 식품과학자인 호서대 이기영 교수는 ‘그 사람이 무엇을 어떻게 먹느냐 하는 점이 그 사람을 형성하는 아주 중요한 요인’이라고 설명합니다. 음식에 대한 철학과 실천이 하늘처럼 귀한 당신과 당신의 가족을 제대로 모시는 길이지요.

물론 댁에서 직접 골라 정성을 다해 담그는 김치가 가장 좋은 김치일 것입니다. 좋은 김치 만드는 방법에 대해서도 우리 고인돌가게와 김치전용 웹사이트인 [고인돌김치]가 앞으로 차분히 말씀 드리겠습니다.. 여러 사정으로 김치를 사서 드시는 가정에서는 오가원과 고인돌가게가 말씀드리는 사항에 귀 기울여 주시기 바랍니다.

우선 오가원과 웰빙식품 명가인 고인돌가게가 손을 잡았다는 소식을 이렇게 알려 드립니다. 차차 오가원과 오가원의 김치 이야기를 더 자세히 들려 드리지요.

겨울철 별미김치로 우선 떠오르는 것이 갓김치입니다. 지역특산품인 여수 돌산갓김치 때문에 이제는 전국 각지의 사람들, 특히 서울내기들에게도 웬만큼 친숙한 이름이 됐지요.

사철 나오는 김치이기는 하지만 겨울에도 싱싱하고 향이 진한 돌산 갓이 많이 나오기 때문에 계절별미의 이미지까지를 가지게 된 것으로 보입니다.

* 돌산갓김치 상품소개 [바로가기...클릭]

그러나 ‘톡 쏘는 알싸한 맛과 진한 향(香)의 독특함’(전남대 생명산업공학부 최명락 교수) 때문에 갓김치는 오래전부터 고들빼기김치와 함께 ‘전라도 이색 김치’의 대표 격(格)으로 꼽혔답니다.

씁쓸한 맛이 일품인 고들빼기김치는 아직 갓김치만큼 일반적인 품목은 아니지만, ‘입맛 좀 다신다’는 이들에게는 이미 상식(常識)이 되어 있지요.

아름다운 섬 돌산도에서 좋은 갓이 잘 자라기 때문에 이곳 갓김치가 유명하답니다. 햇빛 좋고 따뜻한데다 토질이 비옥(肥沃)해 이 섬은 채소재배의 최적지라고 여수시 특산품유통과의 한 관계자는 설명합니다.

1950년대 중반부터 돌산도에서 갓을 많이 재배하였는데 그 이름이 알려지면서 품종개량이 거듭돼 돌산 갓만의 특징을 갖추게 됐다는군요.

여수 시내에서 멋진 다리로 연결된 섬 돌산도나 여수에는 갓김치 등을 만드는 공장이 많습니다. 또 ‘우리집 별미김치’식의 가내(家內) 작업으로 전통을 쌓고 있는 군소 김치업체들도 많지요.

보통 배추나 무처럼 집에서 김치로 담궈 먹어도 무난합니다. 사실 갓은 이제 남해안 뿐만 아니라 거의 전국에서 재배되는 채소가 됐고, 돌산 갓과 다르기는 하지만, 구하기 어렵지 않습니다.

무게를 기준으로 다듬어 절인 갓 85~90%에다 고춧가루(2.5%), 마늘(1%), 생강(0.5%), 젓갈(3%) 파(2%) 소금(3%) 정도의 비율로 버무립니다.

젓갈은 멸치젓 새우젓 까나리액젓 중 하나를 선택합니다. 젓갈에 따라 맛의 깊이나 풍미(風味)가 달라진다고 하네요. 새우젓은 시원하고 깔끔한 맛, 멸치젓은 무게가 좀 나가면서 진한 맛을 낸다고들 합니다.

갓 담근 갓김치도 그 맛이 좋지만 잘 익은 상태로도 훌륭한 별미 대접을 받습니다. 여수 사람들은 섭씨 4도 정도에서 1~2주 숙성한 것을 ‘적당한 맛’으로 치며, 돼지고기나 홍어요리에 곁들이는 것을 즐겨합니다.

숙성되는 과정에서 다소 질긴 느낌인 섬유질이 부드러워 집니다. 포기김치 대신 곰삭은 갓김치를 생선조림에 넣으면 맛이 훨씬 강하지요. 찌개로도 좋고요. 다음 별미로는 말 나온 김에 고들빼기김치의 참 맛을 보여 드릴게요.

우리 고인돌가게의 갓김치는 여수에서 15년 이상 돌산갓김치를 만들어 ‘알만한 곳’에 공급해온 쟁쟁한 주부 고수(高手)의 ‘작품’입니다.

이 일의 수입만으로 아들과 딸을 서울의 명문 사립대학에 보내고 있답니다. 부럽지요. 그 자신만만함도 그렇고, 서울 고객의 입맛까지도 꿰고 있는 ‘전문성’도 그렇지요.

‘착한 음식’에 대한 개념이 확실한 분입니다. 곧 소개해 드리지요.

이 '고인돌 보석김치' 코너는 다음 글 갈래로 구성됩니다.

* 김치연가(戀歌)
* 유기농 김치
* 고품질 김치
* 해풍(海風) 품은 갓 김치
* 남도 고들빼기 김치
* 고품격 절인배추
 
해당 글 모음을 찾아 기쁘게 산책하시기 바랍니다.