고인돌가게(2005년 설립)의 인터넷 매장 - 신토불이 웰빙식품의 명가名家

멧돼지 족(족발)을 새로 상품(商品)으로 개발하여 여러분에게 선보입니다. 고기와 쓸개에 이어 고인돌가게가 세 번째로 소개하는 멧돼지 상품입니다.

저희 회사가 취급하는 상품 모두가 ‘착한 식품’으로 여러분의 사랑을 듬뿍 받는 것처럼, 이 멧돼지 족발 역시 참 좋은 먹을거리랍니다. 이미 알고 계신 분이 많으시지요.

보통 돼지의 족발도 좋다고들 합니다. 탁 트인 하늘과 들판을 바라보는 방목 사육장에서 농장주 부부의 사랑을 듬뿍 받고 친환경적으로 큰 우리 멧돼지의 족발은 아마 더 좋을 것입니다.

이전에는 농장이나 도축창 부근 주민 중 이 멧돼지 족발의 ‘가치’를 아는 분들이 거의 도맡아 사전 주문을 하는 바람에 상품으로 소개할 여유 물량이 없었지요. 최근 여러분의 멧돼지고기 주문이 점차 늘면서 이제 약간이나마 여러분의 주문을 받을 수 있게 됐습니다.

그러나 쓸개와 마찬가지로 항시 있는 물건이 아니기 때문에, 미리 주문을 해주시면 그 순서에 따라 보내드리는 방식으로 여러분께 판매하겠습니다. 일번 식당처럼 발만 쓰는 것이 아니고 발과 무릎 아래까지의 뼈를 살이 붙은 상태로 포장합니다. 물론 바로 요리하실 수 있도록 털 등을 깨끗이 처리한 것입니다. 1마리 분(分) 가격은 택배비 포함 4만원입니다.
 
* 멧돼지 족발 판매 웹페이지 [바로가기...클릭하세요]

멧돼지고기는 세계가 인정하는 우리 고전 의학서(醫學書) ‘동의보감’이 따로 언급해 인체에서의 착한 역할에 관해 설명했을 정도로 좋은 식품입니다. 좋은 음식이 약보다 좋다는 취지에 따라 멧돼지고기 특히 멧돼지 족발 음식의 7가지 특징을 간단히 설명합니다.

- 산모에게 젖이 잘 나오게 한다.
- 콜라겐 성분(가열하면 젤라틴이 됨)이 풍부해 관절(關節)의 건강에 좋다.
- 콜라겐 또는 젤라틴 성분 등이 노인의 피부까지 광택이 나게 한다.
- 옛사람들의 화장법으로, 가열해 끈적한 상태로 얼굴에 바르면 피부가 탱탱해진다.
- 알코올의 기운을 풀어주는 효과가 있어 술안주로 제격이다.
- 납 수은 등 중금속과 먼지 등의 독소를 체외로 배출한다.
- 생강, 파, 마늘, 오향(감인, 복령, 백홍, 인삼, 사인) 등과 함께 끓여 몸을 보(補)한다.

좋은 점이 많지만 무엇보다 좋은 점은 맛이 뛰어나다는 것입니다. 정성과 함께 조리하면 멧돼지의 넘치는 기운과, 그 중에서도 바위산을 뛰어 넘나드는 멧돼지 발(족)의 힘을 맛나게 섭취하실 수 있습니다.

멧돼지 족발 요리는 세계의 거의 모든 지역에서 비슷한 미덕(美德)을 이유로 사랑받습니다. 조림이나 곰, 훈제 등 요리의 형태도 크게 다르지 않습니다. 특히 이탈리아 스페인 독인 등 유럽 사람들이 좋아합니다. 독일의 멧돼지 족발 맥주소스 훈제 요리 학세(haxe)는 우리 입맛에도 잘 맞는 세계적인 요리지요.

어법(語法)을 따지자면 발 또는 족(足)이라고 써야할 터입니다. 그러나 오랜 시기 우리가 발 또는 족을 음식으로 이르는 말로 ‘족발’이라는 단어를 써 왔기 때문에, 족발은 이미 익숙한 말입니다. 그래서 저희는 족 또는 족발이라는 단어를 구별 없이 사용합니다.

고인돌가게는 2005년부터 정직을 바탕으로 바보처럼 옳은 방법만으로 꾸려온 착한 식품 공급 시스템입니다. 사랑해 주시는 고객님들에게 좋은 물건과 ‘우정의 가격’으로 보답합니다. 이 글을 읽는 당신이 얼마나 귀한 분인지 저희는 잘 압니다.

전남 화순의 고인돌공원에서 본 고인돌입니다.
고인돌이 모여 있는 곳에 서면 왠지 마음이 푸근해지는 것을 느낄 수 있습니다.
옛 사람들이 신령스런 기운이 서린 곳을 찾아 살았고, 귀한 조상을 모시는 무덤이나 제사 터로 삼았기 때문일 것입니다.
그 웅숭깊은 감회를 느껴 보시지요.

‘고인돌가게’라는 이름을 짓자 주위에서는 좀 이상하다는 표정을 짓는 이들이 많았습니다. 가까운 이들 중에서는 “왜 하필 무덤이냐?” 하는 반응도 있었지요. (이미지 고인돌가게 첫 간판, 제자題字 화가 류연복 화백)



‘착한 식품’을 모토로 내세우는 프리미엄 농식품 판매 전문기업의 이름이니 근사한 외국어가 낫겠다는 주장도 작지 않았습니다. 외국어가 싫다면 좀 무게 있는 단어를 골라보자는 얘기도 있었고요. 벌써 5년 전 일입니다. (이미지 리모델링한 고인돌가게 간판, 제자題字 타임디자인 장호식 대표)

그동안 고객님들 중에서도 왜 ‘고인돌가게’인가 묻는 분들도 많았습니다. 이제까지는 대답 대신 그냥 빙긋 웃기만 했지요.

멧돼지고기를 파니까 ‘고기 굽는 돌’의 모양과 비슷한 고인돌을 이름에 넣었나보다 하는 분도 계셨지요. 나중에 큰 회사가 될 수도 있겠는데 작은 상점이라는 뜻의 ‘가게’라는 말을 왜 붙였느냐는 타박도 받았지요.

어릴 적부터 좋아한 고인돌을 회사의 이름으로
‘고인돌’처럼 토박이 한글로...아담한 느낌의 ‘가게’

이제 고인돌가게가 설립 5년을 맞았습니다. 마음속으로만 품고 있던 ‘고인돌가게’의 뜻을 비로소 말씀드리면서 우리 스스로의 뜻을 되새기기로 하였습니다.

제가 아주 어렸을 적부터 고인돌을 좋아했습니다. 고인돌이라는 이미지를 주저하지 않고 회사 이름으로 쓴 이유지요. 고인돌은 여러분도 아시는 것처럼 역사가 기록되기 이전인 선사시대(先史時代) 사람들의 삶의 흔적입니다.

옛 사람들이, 현생인류(現生人類) 즉 호모사피엔스의 조상인 호모사피엔스사피엔스(슬기슬기사람)가 거대한 제단(祭壇) 겸 무덤인 고인돌을 지었다는 것은 대단한 뜻이 있습니다. (이미지 2005년 고인돌가게 홈페이지) 

‘죽음’을 살아있는 것들 모두의 의미로운 것으로 파악하였다는 것이지요. 그래서 함께 사는 무리의 지도자(권력자)의 죽음을 기리기 위한 이벤트가 생겨났을 것이고, 그 하나가 고인돌인 것으로 파악하는 것이 대체적인 해석입니다.

고인돌은 첫 인류가 생명의 의미를 실감한 흔적
죽음은 짝인 삶과 함께 생명이라는 동전의 앞뒷면

이쯤 되면 이 글 읽으시는 분 대부분이 감(感)을 잡으셨겠지요. 슬기슬기사람들이 죽음을 특별한 것으로 여겼다면, 죽음의 ‘동전의 뒷면’인 삶의 의의와 환희 또한 제대로 인식하고 있었던 것으로 보아야 합니다. ‘생명’의 인식이 시작된 것입니다.

생명은 음식입니다. 먹이활동은 생명을 위한 절실한 본능(本能)이고요. 죽음의 뜻이 가르쳐주는 삶, 생명의 뜻을 고인돌가게는 ‘생명의 양식’으로 파악하는 것입니다.

또, 왜 ‘가게’냐고요? 상회(商會)나 회사(會社), 물산(物産) 따위의 이름이 있지 않느냐 하는 질문이시지요? 우선 ‘고인돌’처럼 순수한 한글 이름이었으면 좋겠다는 생각이 있었습니다.

또 미국처럼 기계를 주로 쓰는 대규모영농에서는 ‘제품’은 나올지라도 생명력 낙낙히 보듬은 ‘생명의 양식’은 나오지 않습니다. 우리 오랜 농업 역사의 주체인 소농(小農)의 영농(營農)형태가 인간을 위한 먹을거리를 제대로 만드는 가장 이상적인 농사라는 점에 착안하여 ‘작은 상점’의 뜻인 ‘가게’를 취한 것이랍니다.

천지의 영성(靈性) 갖춰야 생명력 있는 먹을거리
우리 농업 역사의 소농(小農) 농사형태 주목해야

내로라하는 큰 식품회사들이 말로는 고객을 위합네 어쩝네 하지만 실제로는 이윤만을 좇아, 생명력은 고사하고 안전성마저 의심되는 제품을 경쟁적으로 내는 어제와 오늘의 현실을 자각하자는 얘기가 되겠습니다.

‘착한 상점’을 지향(志向)하는 뜻이지요. 여러분의 응원 덕에 많이 성장하였고, 앞으로 더 성장하겠지만 ‘가게’라는 낱말과 그 뒤에 숨은 정신을 결코 잊거나 잃지 않겠습니다. (이미지 2008년 고인돌가게 홈페이지)

사람의 향기 물씬한 회사를 꾸려 나갈 참입니다. 또 하나하나 다 사람의 손으로 움직이는 ‘구식(舊式)’ 회사를 만들 것입니다. 소처럼, 바보처럼, 우직(愚直)하게, 요령 피우지 않는 회사가 될 것입니다.

고객 여러분들은 아십니다. 전화하면 기계음이나 ARS 장치가 응대하는 대신 꼭 ‘사람’이 전화를 받는다는 사실을 말입니다. 고객께서 전화를 주셨는데 되바라지게 기계가 전화를 받아 ‘기다리라’ ‘뭣을 원하면 몇 번을 누르라’ 따위의 지시를 하다니요.

기계나 인터넷기술만으로는 ‘착한 식품’ 못 만들어
소처럼, 바보처럼 고객 섬기는 ‘고인돌가게’의 슬기

고인돌가게의 고객께 농식품을 공급하는 전국 여기저기의 농업인들은, 간혹 저희가 글과 사진으로 자랑을 하기도 하지만, 정말 인간의 할 일에 최선을 다하고 하늘의 응답을 경건하게 기다리는 자랑스런 전문가들입니다. 진인사 대천명(盡人事 待天命)이라 하는 옛 말을 그대로 몸에 담고 사는 분들이지요.

세상이 아무리 망가져도 믿을 수 있는 우리 사회의 보루일 터입니다. 실무적으로는 우리의 거래선(去來先)입니다만 친구로, 선생님으로 섬기고 지냅니다. 그들의 땀과 배려를 여러분은 기쁘게 밥상에 올리고 계시는 것입니다.

설립 5년은 ‘새로운 시작’을 부르고 있습니다. 흔히 세상에서 말하기를, 식품회사가 3년을 버티면 그 다음은 ‘굴러서라도’ (망하지 않고) 간다고 합니다. 고객 여러분이 3년을 훨씬 넘게 지켜주신 5년이 영원(永遠)으로 향하도록 더 열심히 일하겠습니다.

고인돌가게는 이런 마음을 가지고 있습니다. 응원 감사합니다.

★ 멧돼지고기(한정물량/바로 요리 가능한 상태로 썰어 포장)

모둠 2kg(1kg 2팩)
50,000원(택배비 착불)

모둠 3kg(1kg 3팩)
75,000원(택배비 무료)

-특수포장으로 신선도 최고
숯을 사용한 전통숙성법으로 뛰어난 맛 보존
경남 전남 전북 등지의 20여 좋은 멧돼지 농장과 계약
국내 최초 멧돼지고기 포장 택배 판매업체
갈매기살(가로막살) 아롱사태 등은 개별 문의요망
*** 고인돌멧돼지 소개 자료 (바로가기...클릭)

★ 멧돼지고기(영업장 행사장 공급用, 한정물량)

- 모둠10kg 실속포장
190,000원
- 모둠 30kg(반마리 정도) 실속포장
540,000원

바로 요리할 수 있도록 너절한 부분 떼고 벌크(덩어리) 상태로 포장함(택배 이용, 택배비 무료)
도축일자에 따라 원하는 분들에게는 생고기(얼리지 않은 고기)를 보내 드릴 수도 있습니다. 


★ 멧돼지 쓸개와 족발(한정물량)

- 쓸개 : 1개(1마리 분량)

100,000원(택배비 무료)
도축 즉시 냉동, 신선함
* 활용방법 안내[바로가기...클릭]
야생멧돼지 쓸개 아님

- 족발 : 4개(1마리 분량)

40,000원(택배비 무료) / 2마리 분량(2세트) 75,000원
도축 즉시 냉동, 신선함
* 족발 상품설명 페이지[바로가기...클릭]

몇 달 판매 중단했던 멧돼지 고기와 쓸개를 다시 공급합니다.
관심있는 고객께서는 멧돼지고기 상품 안내(바로가기...클릭)를 참고해 주십시오.